Gwiazda Polsatu uczyła piec i dekorować świąteczne pierniczki. Jakie były rezultaty słodkich  warsztatów, sami zobaczcie!

Wachowicz czuje się w kuchni jak ryba w wodzie. Swoimi umiejętnościami chętnie dzieli się z innymi. Przed świętami pod czujnym okiem Miss Polonii odbyły się warsztaty, podczas których zdradziła uczestnikom przepis na świąteczne pierniczki.

ewa wachowicz 10

 

Wy również możecie zabawić się w cukierników i wykonać własne bożonarodzeniowe wypieki według zaleceń Ewy. To wcale nie takie trudne, a składniki potrzebne do upieczenia pierniczków, znajdą się chyba w każdym domu:

Ciasto:

  • 1kg cukru
  • 1 kg miodu wielokwiatowego
  • 4 kostki masła
  • 2,5 – 3kg mąki
  • 12 jajek
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki sody
  • 1-2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • skórka otarta z jednej pomarańczy

Lukier:

  • sok z cytryny
  • cukier puder

ewa wachowicz 2

ewa wachowicz 3

 

Z resztą także nie powinniście mieć problemu. Ewa Wachowicz tłumaczyła krok po kroku, co i w jakiej kolejnoci trzeba dodawać:

Masło roztapiam, wsypuję cukier. Gdy się rozpuści, dodaję miód. Zdejmuję z ognia, dodaję przyprawy korzenne i skórkę pomarańczową. Studzę.
Jajka miksuję. Do mąki wsypuję proszek do pieczenia i sodę, przesiewam. Stopniowo, naprzemiennie łączę jajka oraz przesiane, sypkie składniki z wystudzoną słodką masą. Dobrze mieszam i odstawiam do leżakowania – najlepiej w glinianym naczyniu w chłodnym miejscu. Ciasto powinno być dość twarde, co zależy od wielkości jajek i jakości mąki.
Piernikowego „staruszka” dzielę na kilka części. Rozwałkowuję jak pierogi. Mocno podsypuję mąką, by ciasto nie kleiło się do stolnicy. Wycinam serca, anioły, gwiazdki itd. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 30 minut – na złoty kolor. Gotowe pierniczki zdobię lukrem lub polewą z czekolady  (najprostszy i najsmaczniejszy lukier robie ucierając sok z cytryny z cukrem pudrem na puszystą gęstą masę, natomiast tabliczkę czekolady roztapiam nad kąpielą wodną dodając łyżkę masła i łyżkę mleka). 

Powodzenia!

ewa wachowicz 4

ewa wachowicz 5

ewa wachowicz 6

ewa wachowicz 11

ewa wachowicz 12fot. Martyna Rokita

 

 


Nie ma więcej wpisów