Rodzina Gesslerów niemal w całości związana jest z restauratorstwem. Mateusz Gessler wyjawił sekret dlaczego mają tak drogie dania. 

Każdy zna Magdę Gessler, dzięki jej “Kuchennym rewolucjom” wśród Polaków jest większa tendencja chodzenia do restauracji. Jednak nie codziennie możemy sobie pozwolić na tego typu przyjemność. Nie każdego stać na luksus jakim jest stołowanie się w restauracjach, ale raz na jakiś czas, czemu nie.

polecamy – Mateusz Gessler rusza z nową restauracją -; lokalizacja robi wrażenie!

Mateusz Gessler – juror w “Masterchef junior” – sam ma trzy swoje prywatne restauracje. Cieszą się one dużą popularnością w Warszawie. Natomiast dowiedzieliśmy się ostatnio, że planuje otworzyć kolejny lokal. Zapowiada się obiecująco. Jedzenie w restauracjach Gesslerów bez wątpienia jest na wysokim poziomie. Dlatego też musimy za nie płacić odpowiednią cenę, jednak Mateusz wyjaśnia dlaczego się tak dzieje.

Musimy narzucić produkt za daną cenę i musimy tego produktu marżę narzucić. (…) Musimy pamiętać, że im droższe dania, tym mniej restaurator zarobi na nich. Zarobi więcej na kawie, proporcjonalnie, niż na takim drogim daniu.

No cóż, jeżeli chcemy dobrze zjeść musimy się przygotować na to, że zapłacimy za to odpowiednio dużo. Jednak może teraz będziemy bardziej zdawać sobie sprawę z tego, że restauracje nie robią tego dlatego, że chcą okradać klientów, tylko dlatego, że muszą pokryć koszty restauracji oraz zapłacić rachunki i pracownikom przy okazji. Co więcej, jeśli chcemy zamówić jakieś autorskie i wyjątkowe danie to również musimy pamiętać, że będzie ono droższe, ponieważ nigdzie indziej nie zjemy takiego samego.

Jeśli chcesz poznać inne tajniki kuchni Mateusza Gesslera to zapraszamy do naszego wywiadu i życzymy smacznego.

zobacz także – Lara Gessler ponownie pokazała pośladki- coroczna tradycja?

 

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aktualna kwota to 10100 zł. Kto da więcej? Zachęcam do licytowania dla @fundacjawosp kolacji dla 4 osób w restauracji Warszawa Wschodnia oraz warsztatów kulinarnych ze mną. Link w bio. #❤️ #wośp

Post udostępniony przez Mateusz Gessler (@mateuszgessler) Sty 21, 2020 o 10:19 PST

 

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Niedawno poznałem uroczego kota Alutka. Od dziś możecie zobaczyć efekty naszego spotkania na https://www.sheba.pl/wykwintna-kolacja. #sheba #wykwintnakolacja #rozpieszczamkota

Post udostępniony przez Mateusz Gessler (@mateuszgessler) Sty 8, 2020 o 7:28 PST

 

 

 

 

 

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uff, makowce już gotowe ?? Wiele świątecznych przepisów znajdziecie na ?? https://akademiasmaku.pl/ @boschhomepl

Post udostępniony przez Mateusz Gessler (@mateuszgessler) Gru 23, 2019 o 10:28 PST

fot. IG

JKK